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由5月23日開始，新加盟行政總廚 Víctor Caballé Molina 帶來全新餐單，重新演繹西班牙北部傳統烤肉及海鮮菜式

自2015年 Pirata Group 於灣仔軒尼詩道開設The Optimist 後，隨即改變了灣仔的飲食環境並成為歡聚的好地方，備受愛戴。現在，我們為您呈獻由新加盟行政總廚 Víctor Caballé Molina 所設計的全新餐單，確保帶來耳目一新的餐飲體驗。

行政總廚 Víctor 對食物的熱情和好客精神於年幼時在西班牙 Ulldecona 村的一家麵包店做暑期工時已被燃點。其後，他前往西班牙、阿根廷、日本、英國和新加坡遊歷，並在一些名列前茅的餐館獲得了廣泛豐富的經驗。

新加盟行政總廚 Víctor Caballé Molina首次於香港亮相，為 The Optimist 重新設計了餐單，帶領客人踏上充滿質感和地道風味的旅程，糅合現代烹飪與傳統西班牙北部菜式的元素。新餐單反映了總廚 Víctor 的性格、其豐富的烹飪經驗及餐廳別具風味的格調；新菜單是有趣的、大膽創新及充滿驚喜。

「我希望客人來到 The Optimist 的時候會能夠享受並喜歡上各款經典的西班牙北部菜式，同時，透過味道與他們產生共鳴。作為餐廳總廚、美食家和客人，我們可能不時地渴望著不同的食物或味道。所以在設計新的菜式時，希望在帶給客人傳統的味道時，也賦予菜式有趣的食材配搭、令耳目一新的體驗、輕鬆的氛圍和環球美食的觸摸，」The Optimist 行政總廚Víctor分享說。

Pirata Group 的綜合品牌總經理 Daniel Piccoli 補充說：「我們熱烈歡迎行政總廚 Víctor Caballé Molina 加入 The Optimist 這個大家庭並迫不及待地介紹他給大眾認識。新菜單結合並展示了 The Optimist 的傳統和總廚 Víctor 豐富的閱歷及精湛廚藝，為客人帶來更精緻的用餐體驗。作為 Pirata Group 旗下最大的餐廳，我們迎接未來的挑戰，使 The Optimist 成為香港其中一個必去餐廳！」

如欲了解更多新餐單詳情，請參閱新聞稿。